赤蘚糖醇測定

赤蘚糖醇

基本信息：

化學式：C₄H₁₀O₄

性狀：白色晶體粉末

溶解性：極易溶于水，溶于吡啶，微溶于乙醇，

應用：

食品領域：用于生產低糖、低熱量的飲料和糖果，如口香糖、巧克力等；可減緩發酵乳酸度變大速度，延長保質期；還能提高飲料甜味，掩蓋咖啡、茶等飲料中的異味。

醫藥領域：可作為糖尿病患者糖的替代產品；作為藥品的矯味劑和片劑的賦形劑，改善藥品口感；用于口腔護理產品，如牙膏和漱口水，抑制致齲細菌活。

色譜條件：

色譜柱：Morphling  Sugar-H 7.8*300mm 8um

流動相：純水

流速：0.6ml/min

柱溫：60度

檢測器：RI示差，溫度：40度

進樣量：10ul

樣品制備：

赤蘚糖醇標準溶液：準確稱取0.25g樣品，加水定容至50ml容量瓶中，用流動相溶解稀釋至刻度，混合備用。

色譜圖

結論：Morphling  Sugar-H 7.8*300mm 8um可以實現赤蘚糖醇的測定。